Почему гниет лук при хранении

Порой можно столкнуться с ситуацией, когда репчатый лук при хранении начинает загнивать. В этой статье мы постараемся рассказать о том, в чем причина порчи урожая и как справиться с этой напастью.

Технология подготовки лука к хранению

• С грядки собирают полностью вызревшие луковицы. Признаком созревания служит внешний вид - головка достигает размера соответствующего сорту. Зелень у зрелого лука должна начать увядать.
• Овощи из земли выдергивать не рекомендуется - велик риск повреждения донца. Их аккуратно поддевают лопатой, а лишь потом вынимают из почвы.
• Репчатый лук тщательно просушивают в вентилируемом помещении (под навесом). Периодически луковицы переворачивают с одного бока на другой, чтобы овощи просушились равномерно. Срезают ботву через пару недель, когда она полностью высохнет.
• Перед закладкой на хранение лук тщательно осматривают - отбраковывают мелкие, больные и поврежденные головки. Если на луковицах присутствуют признаки гнили, то не задумываясь их выкидывают - такие экземпляры опасно закладывать на хранение.

Наилучшие условия для хранения овощей

Хранят лук различными способами, но необходимо при этом соблюдать температурный режим в пределах +3 градусов, влажность - не выше 70%. Но также хорошо сохраняется лук в теплым помещения при +17 (например в квартире).

Болезни - основная причина порчи урожая

Степень лежкости луковиц во многом зависит от здоровья растений в вегетационный период. Репчатый лук может заболеть из-за нарушения агротехники выращивания, неблагоприятной погоды в летний период, а также неправильной профилактической обработки.

Иногда вспышка болезни происходит прямо на грядке - испорченные луковицы можно обнаружить в процессе сбора урожая и отбраковать их. Но нередко болезнь проявляется в процессе хранения. Здесь кроется главная опасность - больные экземпляры могут заразить здоровые луковицы, в результате весь урожай погибнет. Чтобы избежать этого, важно знать признаки развития болезней.

Серая шейковая гниль

При хранении луковиц, это грибковое заболевание проявляется очень часто. Откуда берется эта болячка? Чаще всего вспышка болезни происходит на этапе выращивания. Что является источником заражения? Нередко споры грибов передаются через посадочный материал. Чтобы защитить растения, на стадии роста необходимо проводить регулярный осмотр и сразу же выдергивать с грядки больные овощи. Признаки серой шейковой гнили:

• Растение значительно отстает в развитии от других луковиц.
• На слабых луковицах листья слегка искривлены.

Нередко вспышка серой гнили происходит непосредственно в процессе хранения. Чтобы минимизировать риски придется хорошо потрудится:

• Овощи пригодные для хранения тщательно осматривают - отбраковке подлежат подозрительные экземпляры.
• Лук хорошо просушивают перед закладкой в емкости - рекомендуется это делать около теплой батареи или на печке.
• Поддерживают в помещении влажность на уровне 70%, ведь в сыром помещении луковицы могут заболеть.
• Нельзя допускать снижение температуры воздуха ниже +3 градусов.

Фузариоз

Растения фузариозом поражаются на стадии роста. Сначала гниют верхушки перьев, потом перемещается гниль на всю длину листьев. Если не принимать меры грибок поразит саму луковицу - она станет мягкой, появится неприятный запах, в конце донце покрывается розоватым налетом.

При соблюдении условий хранения зараженные экземпляры могут пролежать всю зиму и вспышка болезней не произойдет. Основная причина развития болячки - повышенная влажность в помещении.

Какие меры необходимо предпринять, если будут замечены в ящиках поврежденные луковицы? Нужно немедленно удалить испорченный экземпляр, перебрать весь лук и проверить микроклимат хранилища.

Бактериальная гниль

Эта болезнь проявляет себя в процессе хранения, на стадии роста обнаруживается крайне редко. Хотя иногда сигналом того, что растения заболели бактериальной гниль, является внешний вид листьев - на них появляются светлые пятна, которые затем увеличиваются в размере.

Луковицы пораженные гнилью снаружи выглядят здоровыми. Гниение начинается в центре луковицы, а затем постепенно идет к краям. Лишь через пару недель после закладки на хранение зараженные луковицы сгнивают.

Какие меры принять при обнаружении зараженных экземпляров? Необходимо перебрать весь лук, отбраковать больные овощи и оставить лишь самые хорошие головки.

Черная плесневая гниль

При высокой влажности воздуха, больших колебаниях температуры и при нарушении вентиляции в помещении, начинается процесс гниения. Черная плесневая гниль может вызвать гибель урожая: луковицы становятся очень мягкими, деформируются и загнивают. У больных головок высыхает чешуя и покрывается черным налетом.

Зеленая плесневая гниль

Заболевание грибной природы проявляет себя на луковицах водянистыми коричневыми пятнами в районе донца. По мере развития болезни луковица приобретает запах плесени, а под чешуей постепенно образуется зеленоватый налет.

Как защитить лук от болезней?

Каждый садовод знает, как сложно остановить развитие болезней, поэтому еще на стадии выращивания необходимо проводить профилактические мероприятия:

1. Выращивать лук рядом с морковью. Резкий запах от морковной ботвы, способен отпугнуть луковую муху, которая является переносчиком болезней.
2. Соблюдать рекомендации по севообороту - лук возвращают на прежнюю грядку лишь через 3 года.
3. Использовать здоровый лук севок для посадки, проводить дезинфекцию семян в специальном растворе.
4. Соблюдать основные правила полива, не допуская избытка влаги в почве.
5. Высаживать луковицы необходимо на расстоянии не менее 10 см друг от друга, не допускайте загущения посадок.
6. Регулярно осматривайте растения, подозрительные луковицы удаляйте с грядки.
7. Собирайте урожай в солнечную теплую погоду, откажитесь от уборки в дождь, тщательно очищайте луковицы от растительных остатков.
8. Собранный лук хорошо просушите в вентилируемом помещении, закладывайте на хранение только здоровые экземпляры.
9. Храните луковицы при температуре +3 градуса и влажности воздуха не выше 70%.
10. Лук в хранилище регулярно перебирайте, удаляйте поврежденные головки.

Правильно ухаживайте за растениями, соблюдайте меры профилактики, создайте хорошие условия в хранилище и тогда лук останется здоровым до весны или даже до нового урожая.