Топ-7 продуктов, которые можно есть после истечения срока годности

Нередко у продуктов, приобретенных в большом количестве оптом или со скидкой, срок годности истекает до того, как хозяйки это обнаруживают. Что делать? На самом деле многие продукты можно смело употреблять в пищу даже после истечения срока годности.

Важно! Чтобы просроченный продукт сохранил свои питательные свойства и был безопасным, необходимо обеспечить его надлежащее хранение.

1. Макароны, рис, бобы, мука

Длительный срок хранения этих продуктов в основном обусловлен низким содержанием воды. Таким образом, если запасы не атаковали какие-либо вредители, вы можете есть их даже через несколько месяцев после истечения срока годности. То же самое относится к различным обезвоженным продуктам и сухим полуфабрикатам, таким как супы быстрого приготовления, порошкообразный пудинг и другие сухие смеси для приготовления соусов, пельменей, сладких блюд и тому подобного.

2. Зерновые и мюсли

К этой группе также можно отнести макароны и рис. Но будьте более бдительны и не употребляйте в пищу смеси, содержащие орехи.

3. Шоколад, печенье, конфеты

Опять же, это продукты с низким содержанием воды и поэтому не являются благоприятной средой для размножения бактерий.

4. Консервы

Консервированные продукты (овощи, фруктовые компоты, сардины или тунец) не нужно бояться употреблять после истечения срока годности. Их долговечность гарантируется предварительным нагревом и герметичностью упаковки.

5. Пастеризованное молоко

При температуре 2-3 градуса пастеризованное молоко может храниться в течение еще 3-5 дней после истечения даты, указанной на упаковке. Но после открытия оно должно быть выпито в течение нескольких дней.

6. Йогурты и кисломолочные продукты

Полезные бактерии и кислый pH обеспечивают долговечность этих продуктов, поэтому аналогично молоку вы можете есть их еще в течение нескольких дней. Однако если у йогурта вздулась крышка, не стоит рисковать.

7. Сыр

В этом случае важно отметить, что без опаски можно есть сыры, которые прошли термообработку (плавленые), а также твердые сорта (пармезан). С другой стороны остерегайтесь свежих и полутвердых сыров, в которых со временем может появиться плесень.

Что категорически запрещено есть после истечения срока годности

Мясо, рыба и морепродукты быстро портятся, поэтому если появился характерный запах, откажитесь от продукта. То же относится к ветчине и к другим колбасам, а также к десертам, салатам или бутербродам. В целом стоит избавляться от всех продуктов с нетипичным цветом, запахом или плесенью, споры которой имеют способность прорастать вглубь, оставаясь практически невидимыми снаружи.