Особенности питания кормящей мамы

Кормление грудью – естественный природный процесс, направленный на утоление голода младенца. Во время грудного вскармливания ребенок получает сбалансированный продукт высокой степени усвояемости, насыщенный необходимыми биологически активными и защитными веществами, которые создают барьер, закрывающий хрупкий организм от воздействия окружающей среды.

Процесс кормления грудью также имеет важное эмоциональное значение и для мамы, и для ребенка, поскольку происходит близкий контакт между ними с обменом теплом и любовью. Все то, что ест сама мама, попадает в молоко, а следовательно – в организм ребенка. По этой причине новоиспеченная мама должна придерживаться здорового питания, поскольку именно от ее пищевого поведения зависит здоровье и правильное развитие младенца.

Общие принципы питания кормящей мамы

Питание кормящей мамы должно быть разнообразным, рациональным и сбалансированным, насыщенным всеми необходимыми полезными веществами, которые требуются младенцу: белками, углеводами, жирами, йодом, магнием, кальцием, железом, витамином С, витамином D и другими составляющими. При этом блюда должны быть диетическими, приготовленными без жира и жарки. Кормящая женщина должна получать достаточное количество калорий, чтобы чувствовать себя хорошо, учитывая, что часть калорий и питательных веществ она будет отдавать ребенку.

Первые полгода норма составляет 2700 килокалорий в день, далее она уменьшается на пятьдесят килокалорий. Белок – важнейший "строительный" элемент, необходимый для развития организма. Суточное содержание белков должно быть на уровне ста десяти граммов, шестьдесят процентов от этой цифры должны составлять животные белки, а сорок – растительные. Белок содержится в мясе, рыбе, молочных продуктах, злаках, овощах и орехах, поэтому они обязательно должны присутствовать в рационе кормящей матери. Однако количество белка в молоке не зависит от его наличия в рационе мамы, а вот количество витаминов и жиров как раз связано с рационом.

Магний необходим для синтеза белка, также при его участии усваивается кальций, который требуется для формирования скелета малыша и профилактики рахита. Магний в больших количествах содержится в кунжуте, пшеничных отрубях, тыквенных и подсолнечниковых семенах, а главным источником кальция являются молочные продукты: молоко, кефир, творог, твердый сыр, йогурт.

Молочные продукты можно включать в рацион женщины, если у ребенка нет аллергии на белок коровьего молока. Материнское молоко содержит все необходимые для ребенка вещества вне зависимости от их поступления в организм матери с едой, однако запасы в организме мамы заканчиваются. Все продукты вводятся в меню постепенно, шаг за шагом, чтобы избежать возникновения у малыша аллергии, ведь из молока в его организм наряду с полезными веществами могут проникнуть и аллергены.

Грудное вскармливание не должно провоцировать возникновение колик и вздутия животика у ребенка, это является еще одной причиной, по которой необходимо следить за питанием матери. Это особенно важно в первые два – три месяца жизни малыша, пока идет становление его пищеварительной системы. По этой причине в первое время мамы должны придерживаться строгой диеты, которая впоследствии расширяется и постепенно дополняется новыми продуктами. Например, в первые три месяца нужно исключить из рациона продукты, провоцирующие вздутие живота. На основании всего вышесказанного можно сформулировать общие принципы питания кормящей мамы:

1. Питание должно быть пяти- или шестиразовым, состоящим из трех основных приемов пищи и двух перекусов. Есть желательно за тридцать минут до кормления.
2. От жирных и жареных продуктов стоит отказаться, приоритетные способы приготовления – отваривание и использование пара.
3. Употреблять в пищу можно только свежие натуральные продукты, не содержащие красителей и консервантов.
4. Необходимо исключить из рациона магазинные полуфабрикаты.
5. В меню нужно включить нежирные сорта рыбы и мяса.
6. Рацион должен содержать большое количество молочных продуктов, являющихся источником кальция.
7. Требуется соблюдение питьевого режима, который оказывает непосредственное влияние на продолжительность лактации.
8. Следует исключить продукты, которые провоцируют брожение и вздутие живота, например, черный хлеб, квас, белокочанную капусту, огурцы, сладкие каши, творожные сыры.
9. Нужно постараться исключить из рациона свежие фрукты и овощи, поскольку они вызывают вздутие. Эти продукты рекомендуют запекать или тушить и употреблять небольшими порциями, потому что большое количество клетчатки вызывает вздутие.
10. Из рациона нужно исключить овощи, содержащие грубую клетчатку и эфирные масла: грибы, сельдерей, щавель, репу, редис. У ребенка они могут провоцировать колики и вызывать вздутие.
11. К концу второго – третьего месяца рацион необходимо расширять, постепенно вводя новые продукты.

Если мама предрасположена к аллергии, то ребенок может демонстрировать повышенную чувствительность к продуктам. Если у малыша проявляется аллергия, продукт необходимо на месяц убрать из рациона, а потом снова попробовать ввести, чтобы организм успел адаптироваться. Кормящей матери нельзя сидеть на диетах и устраивать разгрузочные дни, поскольку это не полезно ни для нее, ни для ребенка. Лишние килограммы со временем уйдут сами, а недостаточное питание приведет к дефициту молока и голоданию ребенка.

Как вводить новый продукт?

Каждый продукт вводится постепенно на протяжении трех – четырех дней. При этом необходимо наблюдать за поведением и реакцией ребенка. В первый день сьешьте небольшой кусочек нового продукта, а на следующий день осмотрите кожные покровы ребенка. Если признаков аллергии нет, то есть отсутствуют покраснения, высыпания и шелушения, введение продукта можно продолжить и съесть уже большее его количество. На следующий день – снова наблюдаем за малышом. Такая схема рассчитана на три – четыре дня, введение проходит долго и в несколько этапов потому, что аллергия может проявиться не сразу и необходимо полностью исключить возможность ее развития. Облегчить процесс введения продуктов поможет дневник питания, с помощью которого можно сразу обнаружить аллерген.

Питание в первый месяц

Первый месяц кажется самым сложным не только из-за адаптации к новому образу жизни, налаживания грудного вскармливания, но и из-за строгой организации питания. С первых дней после рождения малыша из рациона необходимо исключить кофе, шоколад, конфеты, выпечку, мороженое и сгущенное молоко, сырые овощи, бобовые. В первую очередь необходимо думать о состоянии малыша, нежели о собственных желаниях и вкусовых предпочтениях.

Особенное значение имеет питьевой режим. На четвертый день после родов необходимо выпивать в день минимум литр жидкости, а начиная с десятого дня прибавлять по половине стакана, доведя до конца месяца объем до полутора – двух литров в день. Внимательно следите за состоянием молочных желез: они должны быть мягкими, боль должна отсутствовать.

В первый месяц в рационе кормящей мамы преобладают легкие крупяные или овощные супы на курином или овощном бульонах, без зажарки. Нельзя есть борщи, щи, рассольники, солянку и окрошку, поскольку в них есть огурцы и капуста. На второе можно есть каши либо тушеные овощи с вареной курицей. Количество соли следует ограничить, а от специй отказаться совсем. Питание в первый месяц кажется однообразным и лишенным выраженного вкуса, однако добавлять новые продукты можно быстрее, чем указано в общепринятых правилах. Все индивидуально и скорость зависит от состояния и поведения малыша, за которым мама должна внимательно наблюдать.

Что можно есть?

• Разрешено употребление пшеничного хлеба второго сорта с отрубями, сухарей из серого хлеба, умеренно сладкого бисквита, сушек и сухого печенья.
• В рацион должны входить нежирные сорта мяса и рыбы: говядина, кролик, телятина, курица, судак, лещ, минтай, окунь, путассу, хек. Из этих продуктов нужно делать котлеты либо можно готовить их цельными кусками. Предпочтительным считается белое мясо птицы. Рыбу едят не чаще одного – двух раз в неделю.
• В меню должны присутствовать крупы. При варке можно добавлять одну третью часть молока. На пару готовят пудинги, а также запекают блюда с творогом.
• Разрешены вегетарианские и легкие супы, приготовленные на вторичном бульоне из мяса. Рекомендуемые составляющие супов: картофель, морковь, цветная капуста, кабачки, кнели, фрикадельки, кусочки вареного мяса.
• В рационе обязательно должны быть овощи, желательно – отварные, но можно есть и свежие, если они хорошо переносятся малышом. Ежедневно нужно съедать около четырехсот граммов овощей. Среди них должны быть: морковь, кабачки, тыква, свекла, патиссоны. Их можно использовать для приготовления рагу, котлет либо отваривать.
• Кормящая мама должна обязательно есть фрукты, однако вводить их стоит постепенно, начиная с яблок и продолжая другими, не слишком кислыми видами. В день мама должна съедать триста граммов фруктов и ягод и выпивать около трехсот миллилитров сока с мякотью. Фрукты стоит выбирать белые и зеленые.
• Если у малыша часто бывают запоры, необходимо включить в рацион матери сухофрукты.
• Каждый день в рационе должно присутствовать восемьсот миллилитров кисломолочных продуктов: кефир, простокваша, йогурт, а также блюда из творога. Молоко и сметану можно употреблять в составе других блюд.
• Разрешено есть меренгу, зефир, пастилу и мармелад из фруктов.
• Сливочное масло допустимо в количестве двадцати пяти граммов в день, а растительное – в количестве пятнадцати граммов.
• Из напитков мама может употреблять: черный или зеленый некрепкий чай с чабрецом, душицей, мятой, воду без газа, морсы и компоты.

Что исключить из рациона?

• Необходимо частично исключить и убрать из рациона продукта, которые с высокой степенью вероятности вызывают аллергию: рыбу, морепродукты, в частности крабов, креветок, раков, икру, а также грибы, орехи, кофе, шоколад, мед, какао, красные и оранжевые фрукты.
• Все продукты, провоцирующие процессы брожения, должны быть исключены из рациона. Кормящая мама должна забыть о: грубых овощах, цельном молоке, квасе, изделиях из дрожжевого теста, ржаном хлебе, капусте и квашеных огурцах.
• В меню не должно быть продуктов, содержащих эфирные масла: лука, редиса, чеснока, сельдерея, редьки.
• Обязательно отказываются от всего жирного: наваристых бульонов, жирного мяса, рыбы и птицы. Также исключаются консервы, копчености, колбасы, острые блюда и пряности.
• Конечно, запрещено употребление алкогольных напитков.

Примерное меню

Со второго месяца рацион кормящей мамы содержит все больше продуктов. Дневное меню кормящей мамы может быть примерно следующим:

Вариант 1

Завтрак – овсяная каша с галетным печеньем, кусочком сыра и зеленым чаем.

Второй завтрак – творог с вишнево-яблочным пюре.

Обед – рисовый суп, картофельное пюре с куриными фрикадельками и настой из шиповника.

Полдник – компот из сухофруктов с печеньем.

Ужин – гречневая запеканка с рыбными тефтелями, чай с сахаром

Вариант 2

Завтрак – овсяная каша с галетным печеньем и зеленым несладким чаем.

Второй завтрак – творог с яблочным пюре.

Обед – овощной суп, гречневая каша с кусочком отварной курицы и компот из сухофруктов.

Полдник – банан с галетным печеньем.

Ужин – рисовая каша с отварной рыбой и тушеной морковью, чай.

Вариант 3

Завтрак – гречневая каша с кусочком сыра и чаем.

Второй завтрак – ряженка с печеньем.

Обед – уха из нежирной рыбы, овощное рагу с куриными тефтелями и компот.

Полдник – запеченные яблоки.

Ужин – рыба с картофельным пюре и чай.

Питьевой режим

Успешность грудного вскармливания зависит от питьевого режима. Недостаток воды или употребление вредных напитков может нанести серьезный вред здоровью малыша. В сутки женщина должна выпивать полтора – два литра воды. Полезными являются травяные чаи, кисломолочные напитки, соки и компоты из сухофруктов. Из рациона следует исключить кофе, крепкий чай, газированные напитки, концентрированные соки.

Как усилить лактацию?

Некоторые женщины страдают от недостаточной выработки молока. Стимулировать лактацию можно путем употребления определенных продуктов. В рацион стоит включить:

• разваренные каши;
• травяные чаи;
• зелень;
• теплые бульоны и супы;
• персики, хурму, арбуз;
• чай с молоком.

Симптомы аллергии

Аллергия проявляется в виде респираторных нарушений, кожных реакций и раздражения желудочно-кишечного тракта. Симптомами аллергии могут явиться: зуд, опрелости, покраснения, шелушение, крапивница, насморк, чихание, сухой кашель, слезоточивость глаз, запор, рвота, вздутие живота. При появлении первых симптомов необходимо вызвать врача.

От питания мамы напрямую зависит здоровье малыша, поэтому на период грудного вскармливания нужно отказаться от многих привычных продуктов. Это тяжело, но необходимо.