10 причин есть бананы каждый день

С популярным тропическим фруктом связано два устойчивых заблуждения. Первый миф, знакомый всем нам с детства, заключается в том, что бананы растут на пальмах. Жителям северных стран простительно такое неведение. На самом деле экзотические фрукты являются плодами гигантского травянистого растения Musa, которое по внешнему виду и высоте действительно напоминает пальмовые деревья.

Второе заблуждение связано с селекцией культивируемых сортов банана. Его дикорастущие предки имели внутри плода много косточек, и по всем правилам ботаники относились к ягодам. Растеряв в процессе эволюции непременные атрибуты ягод, банан завоевал статус фрукта. Возможно, что от этого он только выиграл, ведь его питательная ценность и вкусовые качества явно улучшились.

Калорийность

Калорийность банана изменяется в зависимости от способа приготовления. Рассмотрим показатели для нескольких вариантов.

Калорийность на 100 г продукта:

• сырые бананы – 96 ккал;
• вяленые бананы – 300-390 ккал;
• банановые чипсы – 500 ккал.

Интересно, что калорийность зеленых плодов выше, чем у зрелых (около 110 ккал.)

После сушки и термообработки банан превращаются в высококалорийный продукт. Однако все его полезные компоненты и свойства при этом сохраняются. Немаловажный момент, что готовят вяленые бананы без добавления искусственных ингредиентов. Технология сушки довольно проста: разложенные на противнях спелые плоды вялят в печах на медленном огне. Калорийность при этом повышается за счет потери жидкости: влажность сушеных бананов уменьшается приблизительно до 18 %.

В отличие от вяленых, банановые чипсы теряют многие ценные свойства и приобретают добавку в виде дополнительных жиров и холестерина. Виной тому – жарка на кокосовом или пальмовом масле при высокой температуре. Еще один источник лишних калорий - сахарный сироп, в который опускают жареные дольки для придания им необходимого хруста.

Состав

Пищевая ценность банана обусловлена высоким содержанием витаминов, минералов, клетчатки, пектина и ферментов. При этом в нем практически отсутствует холестерин и мало насыщенных жиров. Несмотря на то, что фрукт довольно питателен, его относят к диетическим продуктам. Единственный относительный минус сладких плодов – большая концентрация сахарозы, глюкозы и фруктозы. Следует отметить, что сладость растет по мере созревания и достигает максимума в плодах, покрытых черными точками.

Впрочем, для тех, кому нужно быстро утолить голод, этот минус может обернуться существенным плюсом. Съев два с половиной банана, человек получит примерно 250 килокалорий. Этого вполне достаточно спортсмену, чтобы восстановить энергию, затраченную на интенсивную тренировку.

Рассмотрим подробнее состав мякоти банана. Она содержит:

• Витамины: A, 1, В2, В3, Е, С, РР, К.
• Минеральные вещества: фтор, селен, марганец, цинк, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций.

Суточная норма

Оптимальное количество бананов рассчитывается, исходя из рекомендованной дневной нормы содержащихся в них микроэлементов. За основу берутся предельные значения витамина В6, калия и магния, так как в больших дозах они вредны для организма. Чтобы удовлетворить потребность в витамине В6 и магнии, нужно съедать по 3-5 бананов в день, калия – 3.

Вывод: Взрослый здоровый человек может получить максимальную пользу, съедая по три банана в день.

Расчет проводился для средних по размеру бананов, весом 200 г. Именно такие экземпляры обычно экспортируют в Россию. В последнее время в супермаркетах все чаще можно увидеть желтые и красные бананы-мини, которые обычно употребляют в пищу жители тропических стран. Такими мини-фруктами можно лакомиться в размере 8-9 штук в день, так как их вес не превышает 70 г.

Полезные свойства

Мы так привыкли к доступному фрукту, что редко задумываемся о его ценности для поддержания здоровья. Вместе с тем, бананы – это природная кладовая витаминов, минералов и других незаменимых микроэлементов. При регулярном включении в рацион они способны оздоровить функции многих жизненно важных систем организма. Рассмотрим эти благоприятные эффекты более подробно.

1. Пищеварение

Благодаря наличию клетчатки и пектина, бананы благоприятно влияют на процесс пищеварения, а также способствуют очищению от шлаков и токсинов. Так как мякоть зрелых плодов обволакивает и успокаивает слизистую желудка, их рекомендуют при таких заболеваниях, как гастрит и язва. Ценность бананов для страдающих неполадками пищеварения тем более велика, что это один из немногих фруктов, который разрешен даже во время обострений.

2. Нервная система

Бананы по праву можно назвать фруктом радости. Он способствует выработке серотонина, ответственного за хорошее настроение. Витамины группы В, которыми изобилует тропический фрукт, защищают нервную систему от перегрузок и стрессов. Доказано, что бананы производят седативный эффект: снимают напряжение и тревогу, нормализуют сон.

3. Сердце и сосуды

Рекордное содержание калия помогает оздоровить сердечно-сосудистую систему. Ежедневное употребление двух-трех фруктов регулирует давление и укрепляет сосуды. Благодаря этому, банановая диета служит эффективной профилактикой инфарктов.

4. Иммунная система

Насыщенность витаминами, включая сильнейший антиоксидант - витамин С, делает бананы хорошим помощником в борьбе с вредоносными вирусами и бактериями. Фрукты укрепляют иммунную защиту, так необходимую жителям северных стран в борьбе с сезонными простудами.

5. Кожа и волосы

«Витамины красоты» Е и С стимулируют синтез коллагена и способствует клеточной регенерации, улучшая структуру кожи, волос и ногтей. Отдавая предпочтение этому фрукту, можно не только поддержать здоровье, но и сохранить цветущий вид.

6. Гипоаллергенность

Отдельно следует сказать о таком ценном свойстве продукта, как отсутствие аллергенов. Банан можно смело включать в рацион беременных и кормящих матерей. Детям после восьмимесячного возраста также рекомендовано банановое пюре.

7. Спортивное питание

Банан - излюбленный фрукт спортсменов и бодибилдеров. Он ускоряет рост мышечной массы, укрепляет кости и суставы. Некоторые атлеты используют фрукт в качестве природного энергетика: он отлично заряжает энергией до и после изнурительных состязаний.

8. Польза для женщин

Помимо активного использования в косметологии, бананы незаменимы в составе диет для похудения. При правильном употреблении они помогают избавиться от лишних килограммов. Не многим женщинам известно, что спелые бананы облегчают симптомы предменструального синдрома.

9. Мужское здоровье

Магний в составе бананов позитивно влияет на потенцию. Многие мужчины давно взяли на вооружение его «потенциальный» эффект.

10. Практичная природная упаковка

В сочетании со способностью отлично утолять голод бананы заслужили право считаться лучшим фруктом для перекуса. Эту же истину подтверждают и диетологи. Ценность сбалансированного состава бананов можно получить полностью, употребляя их как отдельный прием пищи.

Вред и противопоказания

Несмотря на то, что польза бананов очевидна, как и все продукты, они имеют свою обратную сторону. В основном ограничения касаются людей, страдающих серьезными патологиями. Противопоказаны бананы в следующих случаях:

• При сахарном диабете вследствие высокой концентрации сахаров.
• Из-за способности сгущать кровь при повышенной свертываемости крови, ишемии, тромбофлебите, а также, если вы перенесли инсульт или инфаркт.
• При повышенной кислотности ЖКТ.

Ограничить банановые продукты рекомендовано людям, склонным к набору веса или страдающим ожирением.

С осторожностью!

Советы диетологов помогут вам избежать нежелательных последствий и использовать полезный фрукт с максимальной продуктивностью.

• Нежелательно сочетать бананы с молоком и квашенной капустой в одном приеме пищи. У некоторых людей это может спровоцировать расстройство желудка.
• Не рекомендуется кушать бананы незадолго до сна. Они довольно долго перевариваются и затрудняют выделение желчи, что может нарушить работу кишечника.
• Зеленые плоды содержат нерастворимый крахмал, который вызывает вздутие живота, поэтому их не полезно есть даже здоровым людям.
• Бананы обладают свойством вызывать расслабление и сонливость. Не стоит увлекаться ими, если вы управляете автомобилем во время долгих поездок.

Если вы научитесь извлекать максимальную пользу из этого удивительного продукта, то он станет частым гостем на вашем столе.