Как выращивать кабачки в открытом грунте

Кабачки - неприхотливая тыквенная культура, которую часто можно встретить на садовых участках. Это настоящая ценность для огородников, ведь один небольшой кустик способен обеспечить всю семью вкусными, крупными и полезными плодами. Их назначение универсальное - из плодов варят кабачковую икру, готовят рагу и жарят оладьи, а также нередко добавляют в запеканку. Чтобы круглый год наслаждаться блюдами из кабачков, нужно их вырастить из семян и правильно собрать урожай. Об этом мы поговорим в этой статье.

Лучшие сорта кабачков

В садоводческих магазина представлено множество сортов кабачков, очень сложно не потеряться в этом разнообразии. Выращивать в регионах с коротким летом рекомендуется раннеспелые сорта, на кустах этих растений плоды созревают через 35-40 дней.

• Грибовский 37 - этот сорт занимает первое место в нашем рейтинге. Несмотря на свой почтенный возраст, растения этого сорта предпочитают многие садоводы. По типу роста он кустовой, успешно растёт в открытом грунте без укрытий, неприхотлив в уходе. Большие вытянутые плоды белого цвета способы вырастать до нескольких килограммов. При грамотной агротехнике, хорошей погоде, можно собрать первые плоды через 50 суток от всходов.
• Ролик - ещё один сорт с белыми плодами, такими крупными, с аппетитной мякотью. Его плоды после полного созревания остаются белоснежно-белыми, а вот маленькие кабачки светло-зелёные. В стадии зрелости кожица у плодов твердеет, количество семян увеличивается - их рекомендуется употреблять в недозрелом виде. Кусты разрастаются вширь, поэтому при выращивании нескольких растений необходимо оставлять пространство около 1 метра. Нуждается в регулярных поливах, подкормках, а вот к почве он неприхотлив, хотя все же предпочитает землю богатую питательными веществами. Первый урожай собирают через 35 суток.
• Белый медведь - раннеспелый, урожайный, холодостойкий сорт, легко переносит холод, но погибает при минусовой температуре. Плоды созревают через 36 дней после всходов, достигают массы 1.3 килограмма, нередко кабачки вырастают до 2 и более кг. Хорошо хранятся в осенне-зимний период, транспортабельны. Кожица белоснежная, твёрдая снаружи. Мякоть у плодов мягкая и сочная. Прекрасно подходят для приготовления икры и вторых блюд.
• Фараон - известный раннеспелый сорт цуккини. Продолговатые плоды тёмно-зеленой окраски, с гладкой кожицей достигают массы до 1 килограмма. Они прекрасно хранятся до марта. Нежная, плотная и сочная мякоть желтоватого оттенка нравится всем огородником, особенно из нее любят готовить кабачковую икру или оладьи. В северных регионах "Фараон" успевает вызреть, его плоды созревают через 45 дней после всходов.
• Аэронавт - ещё один сорт цуккини. Растение относится к раннеспелым сортам, плоды созревают через 50 дней после посадки. Форма плодов цилиндрическая и слегка вытянутая. Корочка плотная, не проминается пальцем, оттенок у нее тёмно-зеленый. Сочная и мягкая мякоть позволяет получать вкусную икру, салаты и другие блюда. Плоды хорошо хранятся осень и зиму без потери вкусовых качеств, подходят для транспортировки.

Когда сажать семена

Сажать семена в открытый грунт можно только после того, как минует угроза весенних заморозков, то есть в период с 15 мая по 1 июня. В некоторых регионах в это время сохраняется устойчиво холодная погода, посадку необходимо перенести в первый летний месяц (на июнь).

Если хочется попробовать первые кабачки в конце июня, то придётся посадить их рассадным способом. По поводу сроков посева кабачков на рассаду мнение садоводов расходятся. Одни считают, что посадочные работы необходим начинать еще в марте, а на грядку высаживать цветущие растения. Другие садоводы рекомендуют производить высадку рассады в возрасте от 20-25 дней, не более. Где истина? Все же лучше склоняться ко второму варианту, сажать семена в стаканчики за 25 дней до пересадки - 1 мая.

Как вырастить рассаду кабачков

Посадка семян в стаканчики начинается с отбора и подготовки посевного материала. Тщательно рассматривают кабачковые семечки, отбирают самые крупные и "пузатенькие", а вот поврежденные, с чёрными пятнами экземпляры отбраковывают.

Семечки обрабатывают в слабом растворе марганцовки, промывают в воде, а затем выдерживают во влажной ткани до наклевывания при комнатной температуре. Процесс прорастания обычно длится 2-3 дня.

Молодые кабачки плохо переносят пересадку, поэтому следует отказаться от посадки нескольких растений в одну ёмкость, с последующей пикировкой. Семена сажают в индивидуальные пластиковые или торфяные горшочки, их минимальный размер должен составлять не менее 6x6 см.

Какую почвосмесь использовать для выращивания рассады кабачков? Подойдёт любой питательный грунт из магазина (для овощей или тот, что рекомендован для кабачков, тыкв и огурцов). Можно самостоятельно изготовить почвосмесь из торфа, компоста, перепревших опилок - ингредиенты смешивают в пропорции 2:1:1. В 1 килограмм готовой питательной смеси добавляют 1 чайную ложку нитрофоски.

Посадка кабачков на рассаду - основные шаги

1. Грунтом плотно набивают стаканчики практически до краёв, легонько утрамбовывают.
2. Проделывают отверстие в центре глубиной 3 см и наливают в лунку воду.
3. Пророщенные семена опускают в лунку, по 1 штуке в стаканчик.
4. Разравнивают землю в стаканчики, засыпают семена, а затем увлажняют поверхностный слой водой.
5. Ёмкости с посевами накрывают пленкой, оставляют в помещении с ночной температурой в пределах +18 и дневной +25 градусов.
6. После того, как растений взойдут, для предотвращения вытягивания рассады температуру на 1 неделю снижают на 5-7 градусов (днём +15..+18, а ночью +12..+13). Затем возвращают в те же условия, что были до появления всходов. Держат всходы всё время на солнечном подоконнике.

Основные правила ухода за кабачковой рассадой

• Сеянцы чувствительны к недостатку света, поэтому их нужно держать на хорошо освещённом подоконнике. Поможет решить проблему с недостатков освещения фитолампа, её устанавливают над растениями, включают в пасмурную погоду, а также в вечернее время.
• В помещении поддерживают температуру на уровне +20..+25 градусов в светлое время суток, а в ночные часы снижают до +18.
• При поливе молодых растений нужно соблюдать умеренность: нельзя допускать переувлажнения почвы, но и пересушивание также навредит рассаде. Поливать следует малыми порциями воды, но регулярно.
• При выращивании рассады в питательном грунте, какие либо удобрения вносить не нужно. Если посадка осуществлялась в обычную огородную землю, то можно подкормить сеянцы раствором коровяка (заливают водой в пропорции 1:10, через 4 часа, раствором разведённым в пропорции 1:5 можно полить молодые растения).
• Сеянцы остаются дома до возраста 20-25 дней. К этому времени кабачки успевают окрепнуть и имеют не менее 2-х настоящих листьев.

Пересадка рассады в открытый грунт

Когда земля и воздух на участке окончательно прогреются, вероятность возврата ночных заморозков сведется к минимуму, можно приступать к пересадке кабачковой рассады в открытый грунт.

Лучшим местом для посадки кабачков будут участки, где почва плодородная и очень рыхлая. Грядка должна быть расположена там, где в прошлый год росли бобовые, корнеплоды, картофель, репчатый лук или капусту, ни в коем случае, нельзя сажать после близких "родственников" - дыни, кабачки и огурцы.

Кабачки должны находиться под прямыми солнечными лучами весь световой день. Поэтому грядку стоит формировать на самом освещённом месте, на ровной местности (в низине и на возвышенности кабачки не выращивают).

Технология пересадки кабачков в открытый грунт

1. На гряде выкапывают лунки на расстоянии 70 см друг от друга. Вносят в ямки органические удобрения и хорошо проливают тёплой водой.
2. Если рассада изначально была в пластиковых стаканчиках, предварительно выньте её из ёмкостей вместе с комом земли. Если растения находятся в торфяных горшочках, то необходимо перед высадкой в грунт разрушить плотные внешние стенки.
3. Сажают кабачковую рассаду в ямки вертикально, заглубляют стебель до семядольных листочков. Лёгким грунтом присыпают пустоты между краями лунки и земляным комом. Обильно поливают водой.
4. Над растения устанавливают металлические дуги, сверху накидывают укрывной материал. Он защитит молодые растения от палящего солнца в дневные часы и от холода в ночное время. Окрепшие растения освобождают от укрытия в середине июня.

Полезно знать. Пересадка растений производится в вечернее время или в пасмурную погоду, когда солнца практически нет. Прямые солнечные лучи негативно влияют на растения, они могут обжечь слабые листочки.

Уход за кабачками

Без полива кабачки не могут развиваться, а тем более плодоносить. Чтобы кустик быстро рос, возьмите за правило поливать его каждые три дня или даже чаще. Если на улице прохладно и пасмурно, частоту полива сокращают до 1 раза в неделю. Почву увлажняют под корнем, нельзя опрыскивать листья и цветы.

Полезно знать. Ни в коем случае нельзя поливать кабачки холодной водой в жару, её необходимо заранее прогреть на солнце до температуры не ниже +20 градусов.

Образующаяся на земле корка губительная для молодых кустиков, она препятствует поступлению воздуха к корням, через неё плохо впитывается влага. Чтобы избежать этого, подрыхлите грядку после поливе садовым инструментом. Совмещайте рыхление с прополкой сорняков, убирайте их с грядки вместе с корешками.

На плодородной почве кабачки достаточно подкармливать 2 раза за сезон - на этапе выращивания рассады (через 10 дней после всходов) и после высадки в открытый грунт. Для нормально роста подойдёт подкормка на основе коровяка - разбавляют его горячей водой в пропорции 1:10 и настаивают 3 часа. Перед поливом разводят в пропорции 1:5 обычной водой. При высадке рассады рекомендуется добавлять в лунку по 1 столовый ложке просеянной древесной золы.

Кабачок - перекрестноопыляемое растение, нуждается в ручном опылении, хотя с этой работой отлично справляются пчёлы. Но как их привлечь на участок? Очень просто - необходимо разбрызгать медовый раствор на траву и листья, аромат меда привлечёт пчёл. Чтобы опылить цветочки самостоятельно, нужно в утренние часы до полудня, перенести пыльцу с "мужского" на женское соцветие при помощи мягкой кисточки.

Сбор урожая

Для длительного хранения собирают вызревшие кабачки с твёрдой и толстой кожицей. Больные и поврежденные овощи отбраковывают. Для тушения и приготовления салатов собирают недозревшие кабачки длиной до 25 см. У них мякоть сочная, внутри мелкие семена, кожица очень мягкая, но они долго не хранятся.

Как правильно собирать кабачки? Плоды следует срезать острым ножом вместе с плодоножкой. Выкручивать, дергать и отламывать плоды руками категорические запрещается, они попросту не будут храниться. Перед закладкой в хранилище кабачки очищают от земли, протирают мягкой тканью и просушивают на воздухе. Хранят их в сухом тёмном месте, вдали от отопительных приборов.

Надеемся, эта информация принесет вам пользу и вы сможете безошибочно определить дни посадки кабачков, вырастить здоровые кустики и собирать урожай.